Равиоли с грибами

Для приготовления равиоли с грибами рекомендуется использовать сыр острых сортов. Он придаст блюду пикантный неповторимый вкус.

Время приготовления равиоли с грибами: 1 ч 10 мин

Состав равиоли с грибами:

• 250 г шампиньонов
• 1 луковица
• 2,5 стакана муки
• 1 стакан воды
• 3 ст. л. сливочного масла
• 1 яйцо
• соль
• зелень укропа
• 3 ст. л. тертого сыра

Способ приготовления равиоли с грибами:

1. Из муки, яйца, соли и воды замесите пресное тесто и оставьте его на 10 мин для расстойки.
2. Грибы очистите, промойте и нарежьте мелкими кусочками.
3. Лук измельчите.
4. Грибы вместе с луком обжарьте до готовности на сливочном масле, посолите.
5. Из теста раскатайте тонкий пласт и выложите на него фарш, как показано на фотографии.
6. Раскатайте второй пласт теста и накройте им пласт с начинкой. Защипните края.
7. Разрежьте начиненное тесто на квадраты и отварите их в подсоленной воде.
8. При подаче к столу посыпьте равиоли тертым сыром и украсьте веточками укропа.