Рагу овощное с карри

Для рагу могут быть использованы различные овощи в зависимости от сезона — морковь, брюква, капуста, стручки фасоли, репчатый лук и капуста. Овощи для этого блюда нужно резать крупными кусками, чтобы в процессе приготовления они меньше разваривались.

Время приготовления рагу овощного с карри: 45 мин

Ссостав рагу овощного с карри:

• 2 сладких перца
• 6 соцветий брокколи
• 2 луковицы
• 2 помидора
• 1 ст.л. приправы карри
• 1 кабачок
• растительное масло
• соль
• перец черный молотый

Способ приготовления рагу овощного с карри:

1. У брокколи отделите соцветия.
2. Перец разрежьте на две половины, удалите сердцевину, а мякоть нарежьте небольшими кубиками.
3. Кабачок помойте, очистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками.
4. Очищенный лук и помидоры измельчите.
5. Все вышеперечисленные ингредиенты выложите в посуду с растительным маслом и тушите до готовности, предварительно посыпав приправой карри, солью и черным молотым перцем.