Помидоры, фаршированные яйцами и луком

Для приготовления фаршированных помидоров рекомендуется использовать томаты твердых сортов, так как они дольше будут сохранять форму.

Время приготовления помидоров, фаршированных яйцами и луком: 50 мин.

Состав помидоров, фаршированных яйцами и луком:

• 2 помидора
• 2 вареных яйца
• зелень лука
• 50 г майонеза
• перец черный молотый
• соль
• зелень

Способ приготовления помидоров, фаршированных яйцами и луком:

1. С двух сторон каждого помидора аккуратно сделайте надрезы таким образом, чтобы осталась дужка как у лукошка. Она может быть ровной или зигзагообразной по краям.
2. Сваренные вкрутую яйца мелко нарежьте и смешайте с измельченным луком.
3. Подготовленную смесь посолите, добавьте перец и заправьте майонезом или майонезным соусом.
4. Из помидоров с помощью ложки извлеките мякоть.
5. Делать это нужно очень осторожно, чтобы не повредить форму корзиночек.
6. Помидоры заполните подготовленным фаршем.
7. При подаче к столу украсьте блюдо листьями салата и веточками петрушки.
8. Фаршированные помидоры могут быть поданы к столу как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясному.