Куриный рулет
Прежде чем приступать к приготовлению куриного рулета, мясо птицы необходимо должным образом обработать. Если на тушке имеются пеньки, их следует удалить при помощи пинцета
Время приготовления куриного рулета: 1 ч 10 мин.
Состав куриного рулета :
- тушка курицы
- 3 помидора
- 100 г тертого сыра
- 50 г чернослива
- 2 дольки чеснока
- зелень петрушки
- соль
- перец черный молотый
Способ приготовления куриного рулета:
Курицу разделайте таким образом, чтобы мясо аккуратно отделить от костей. Филе отбейте, посолите, поперчите и посыпьте тертым сыром.
Помидоры нарежьте тонкими дольками и выложите на сыр.
Далее помидоры посыпьте измельченным чесноком и зеленью петрушки. Последним слоем будет предварительно замоченный и набухший чернослив. Для этого за 1 час до начала приготовления рулета сухофрукты нужно поместить в теплую кипяченую воду.
Сверните филе в рулет и аккуратно перетяните капроновым жгутом. Выложите рулет на смазанный маслом противень, полейте растительным маслом и готовьте в духовке при температуре 200° С в течение 15–20 мин.