Картофель, запеченный с пармезаном

Для приготовления запеченного картофеля вместо молока можно использовать нежирные сливки. Картофель варят на умеренном огне, чтобы крахмал разбухал равномерно. Когда картофель варят на сильном огне, он снаружи разваривается, а внутри остается сырым.

Время приготовления картофеля, запеченного с пармезаном: 55 мин

Состав картофеля, запеченного с пармезаном:

• 3 клубня картофеля
• зелень петрушки
• 150 г молока
• 2 дольки чеснока
• 2 ст. л. пармезана
• соль
• перец черный молотый

Способ приготовления картофеля, запеченного с пармезаном:

1. Картофель очистите и варите в подсоленной воде до его готовности.
2. Затем остудите и нарежьте крупными кружками.
3. Выложите картофель в огнеупорное блюдо, сверху посыпьте мелко нарезанной зеленью и измельченным чесноком.
4. Все блюдо посолите, поперчите и залейте теплым кипяченым молоком.
5. Картофель посыпьте пармезаном и запекайте в духовке при температуре 200°С в течение 15–20 мин.