Хлеб с мозгами

Состав:

• 200 г хлеба
• 200 г мозгов
• 1 луковица
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 2 яйца, соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мозги очистить от пленок, положить в подсоленную воду, варить
   3—4 мин.
2. Вынуть, остудить, нарезать мелкими кусочками.
3. Репчатый лук нашинковать, обжарить, добавить мозги и жарить
   еще 5 мин.
4. Затем остудить, добавить взбитые яйца и перемешать.
5. Этой смесью намазать хлеб, поджаренный на сливочном масле,
   поставить в духовку на 1 мин.
6. На стол подать горячим.