Сытный хлеб

Состав:
6 золотников дрожжей (25 г)

• 1,5 стакана молока или воды
• 1 ч. ложка
  соли
• 1,5 фунта (600 г) крупно смолотой пшеничной муки.

Способ приготовления:

1. 6 золотников дрожжей размешивают вместе с
   солью в 1,5 стакана теплого молока или теплой воды, кладут1 фунт смолотой пшеничной муки и дают подняться.
2. Потом туда
   подсыпают столько муки, чтобы получилось очень крутое тесто, и,
   сделав продолговатые хлебы, обмазывают их теплой водой, дав им
   предварительно еще раз подняться, и пекут их сначала в умеренном,
   потом более сильном жару около 3—4 ч.
3. Время, нужное для приготовления этого хлеба, составляет около
   4 ч.