Обыкновенный белый хлеб

Состав:
6 золотников дрожжей (25 г)

• 1,5 стакана молока
• 1 ч. ложка соли
• 1 ч. ложка масла
• 1 фунт (400 г) муки.
  Способ приготовления:

1. 6 золотников дрожжей размешивают в 1,5 стакана
   молока с небольшим количеством соли, всыпают сразу 1 фунт
   муки, прибавляют 1 ложку растопленного масла и, выбив тесто как
   следует, кладут его в приготовленную форму, наполнив ее только
   до 1/3; тесту дают подняться так, чтобы форма была наполнена до
   ¾.
2. Хлеб пекут около часа сначала в умеренном, потом в более
   сильном жару.
3. Если хотят, чтобы хлеб был сладким, то в тесто
   прибавляют 13 золотников (примерно 80 г) сахару и 4 золотника
   (17 г) кардамона.
4. Для приготовления этого хлеба потребуется около 4 ч.