Хачапури с сыром

Состав:

Для теста:

• 200 г муки пшеничной,
• ½ стакана молока или воды,
• 1 яйцо,
• 1 ст. ложка сахара,
• 10 г дрожжей,
• 20 г топленого масла

Для начинки:

• 100 г сыра имеретинского (можно другого по вкусу),
• 1 яйцо.

Способ приготовления:

1. Приготовить кислое (опарное) тесто.
2. Раскатать круглую лепешку, на середину положить начинку из рубленого сыра, смешанного с яйцом, защипать тесто, придав изделию квадратную форму.
3. Смазать изделие яйцом и поставить выпекать.
4. Готовые хачапури смазать маслом.
5. Посыпать зеленью.
6. Лаваш свернуть конвертиком либо скатать в трубочку и поставить в духовку, нагретую до температуры около 150°С минут на десять.