Время приготовления бутербродов с соленой рыбой: 15 мин.
Состав бутербродов с соленой рыбой:

• 380 г неразделанной или 250 г филе соленой рыбы
• 6 ломтиков белого хлеба
• зелень петрушки
• лимон

1. Способ приготовления бутербродов с соленой рыбой:
2. Соленую рыбу разрежьте вдоль позвоночника.
3. Из части, предназначенной для нарезки, удалите позвоночные и реберные кости.
4. С филе рыбы снимите кожу и нарежьте его кусочками, начиная с хвоста рыбы, положите полученные кусочки на ломтики хлеба.
5. Сверху на каждый поместите веточку петрушки и дольку лимона.

Опубликовано: мая 19, 2008 under Новости.
Comments: Комментариев нет

Большие куски мяса солить можно непосредственно перед тем, как класть на сковороду, а рубленое мясо нужно солить только тогда, когда оно почти готово.
Время приготовления свинины, фаршированной сыром и зеленью: 1 ч
Состав свинины, фаршированной сыром и зеленью:

• 200 г филе свинины
• 4 ст. л. тертого сыра
• 2 ст. л. рубленой зелени укропа
• 1 долька чеснока
• 1 ст. л. приправы для свинины
• 1 ст. л. сливочного масла
• соль
• перец черный молотый

Для украшения:

• листья салата
• ломтики свежего огурца
• 1 помидор
• зеленый лук
• укроп

Способ приготовления свинины, фаршированной сыром и зеленью:

1. Сыр натрите на мелкой терке. Зелень укропа помойте, мелко нарубите и смешайте с сыром и измельченным чесноком.
2. Ломтики свинины отбейте, посолите, поперчите и выложите на плоское блюдо.
3. Выложите начинку на середину ломтика, сложите его пополам и плотно прижмите обе половинки друг к другу.
4. Сверху рулетик посыпьте приправой для свинины.
5. На сковороде растопите сливочное масло и жарьте свинину 15–20 мин на несильном огне.
6. При подаче к столу на плоское блюдо выложите листья салата, на каждый из них поместите нарезанный кубиками помидор, в центр выложите обжаренную свинину и сверху украсьте зеленью укропа, лука и дольками огурцов.

Опубликовано: мая 14, 2008 under Новости.
Comments: Комментариев нет

Жарить мясо можно как крупными, так и мелкими кусками. Мясо, обжаренное крупным куском, используют для горячих и холодных блюд, обжаренное же порционными кусками — только для горячих блюд. Жарить можно не только филе, но также и субпродукты: печень, почки, легкие.
Время приготовления запеканки из мясного фарша с зеленью, чесноком и макаронами: 1 ч 15 мин

Калорийность 1 порции: 234 ккал
Состав:

• 300 г говяжьего фарша
• 2 яйца
• ½ стакана молока
• 250 г макарон
• 3 зубчика чеснока
• 3 ст. л. растительного масла
• зелень укропа и лука
• соль
• перец черный молотый

Способ приготовлении  запеканки из мясного фарша с зеленью, чесноком и макаронами:

1. Фарш посолите,  поперчите,  добавьте измельченный чеснок и обжарьте на растительном масле.
2. В отдельной посуде венчиком взбейте яйца, после чего влейте молоко.
3. Макароны отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг.
4. В готовый фарш добавьте рубленую зелень, все перемешайте с вареными макаронами и залейте яйцами. Посуду поставьте в духовой шкаф и запекайте 3–5 мин. при температуре 150–180° С.
5. К столу подавайте в горячем виде.

Опубликовано: мая 14, 2008 under Новости.
Comments: Комментариев нет