Цветная капуста — одна из самых ценных по питательности овощных культур. Ее кочешки содержат 3% белка, около 3,8% сахаров, витаминов, солей железа, кальция, калия, фосфора. Суточную потребность организма в витамине С восполняет всего 50 г этого замечательного овоща.

Время приготовления запеканки из цветной капусты: 50 мин

Состав запеканки из цветной капусты:

• 250 г цветной капусты
• 3 ст. л. тертого сыра
• 2 ст. л. панировочных сухарей
• 4 ст.л. молока
• 3 ст. л. сливочного масла
• 0,5 ч. л. орегано
• соль
• перец черный молотый

Способ приготовления запеканки из цветной капусты:

1. Цветную капусту промойте, обсушите в полотенце и разберите на соцветия. Затем опустите их в кипящую подсоленную воду и варите до готовности.
2. Готовую капусту откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
3. В отдельной посуде смешайте тертый сыр, панировочные сухари, специи.
4. Смесь залейте молоком и добавьте растопленное сливочное масло.
5. В форму с высокими стенками выложите отваренную капусту, залейте подготовленной смесью и запекайте в духовке при температуре 200°С в течение 10–15 мин.

К столу запеканку можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Опубликовано: мая 20, 2008 under Новости.
Comments: Комментариев нет

В овощах имеются необходимые для организма питательные вещества: углеводы, белки, минеральные соли и витамины. Овощи практически не содержат жиров.

Время приготовления овощной запеканки: 1 ч

Состав овощной запеканки:

• 1 красный сладкий перец
• 1 зеленый сладкий перец
• 1 желтый сладкий перец
• 70 г цветной капусты
• 70 г брокколи
• 1 яйцо
• 1/3 стакана молока
• 40 г сыра
• соль
• перец черный молотый

Способприготовления овощной запеканки:

1. Цветную капусту промойте и разделите на соцветия, помытую брокколи также разберите на кочешки, опустите их в подсоленную кипящую воду и варите 1–2 мин, после чего откиньте на дуршлаг.
2. Перцы помойте, удалите сердцевины и нарежьте кубиками.
3. В огнеупорную форму слоями выложите перец, цветную капусту и отваренные кочешки брокколи.
4. Яйцо взбейте с солью, добавьте молоко и тертый сыр, приправьте специями.
Приготовленной смесью залейте овощи и запекайте в духовке в течение 20–25 мин при температуре 180–200°С.

Опубликовано: мая 20, 2008 under Новости.
Comments: Комментариев нет

Жарить мясо можно как крупными, так и мелкими кусками. Мясо, обжаренное крупным куском, используют для горячих и холодных блюд, обжаренное же порционными кусками — только для горячих блюд. Жарить можно не только филе, но также и субпродукты: печень, почки, легкие.
Время приготовления запеканки из мясного фарша с зеленью, чесноком и макаронами: 1 ч 15 мин

Калорийность 1 порции: 234 ккал
Состав:

• 300 г говяжьего фарша
• 2 яйца
• ½ стакана молока
• 250 г макарон
• 3 зубчика чеснока
• 3 ст. л. растительного масла
• зелень укропа и лука
• соль
• перец черный молотый

Способ приготовлении  запеканки из мясного фарша с зеленью, чесноком и макаронами:

1. Фарш посолите,  поперчите,  добавьте измельченный чеснок и обжарьте на растительном масле.
2. В отдельной посуде венчиком взбейте яйца, после чего влейте молоко.
3. Макароны отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг.
4. В готовый фарш добавьте рубленую зелень, все перемешайте с вареными макаронами и залейте яйцами. Посуду поставьте в духовой шкаф и запекайте 3–5 мин. при температуре 150–180° С.
5. К столу подавайте в горячем виде.

Опубликовано: мая 14, 2008 under Новости.
Comments: Комментариев нет