Говядина, запеченная в фольге
Сок, полученный при жаренье, можно использовать в качестве подливки к жаркому или для приготовления соуса.
Время приготовления говядины, запеченной в фольге: 1 ч 20 мин
Состав:
- 200 г филе
- 2 клубня картофеля
- 4 шампиньона
- 50 г сливок
- 3 ст. л. растительного масла
- соль
- перец черный молотый
Способ приготовления говядины, запеченной в фольге:
- Филе говядины посолите и хорошо отбейте. Отбивную положите на раскаленную сковороду и жарьте до готовности.
- Картофель почистите и нарежьте кружочками.
- В отдельной посуде растопите растительное или сливочное масло и обжарьте картошку с двух сторон. На лист фольги выложите говяжью отбивную, сверху поместите картофель.
- Грибы почистите и нарежьте небольшими кусочками. На сковороду вылейте немного растительного масла и обжарьте грибы, за несколько минут до готовности введите сливки и готовьте, постоянно помешивая.
- Готовые грибы немного охладите и поместите поверх картофеля.
- Все немного посолите и поперчите. Края фольги плотно зажмите.
- Противень поместите в духовку и готовьте при температуре 180–200°С.
- К столу подавайте, не вынимая из фольги.
Опубликовано: мая 14, 2008 under Новости.
Comments: Комментариев нет