Время приготовления моркови с яблочным соком и зеленью: 35 мин

Ссостав моркови с яблочным соком и зеленью:

• 3 моркови
• 100 г яблочного сока без мякоти
• 100 г сливочного масла
• 2 ст. л. сладкой кондитерской крошки
• зелень петрушки

Способ приготовления моркови с яблочным соком и зеленью:

1. Морковь очистите и нарежьте тонкими кружочками.
2. В сковороде растопите сливочное масло и всыпьте кондитерскую крошку.
3. В полученной смеси обжарьте нарезанную морковь.
4. Когда морковь будет почти готова, введите яблочный сок и зелень и продолжайте тушить до готовности.
К столу можно подавать в качестве овощного десерта.

• 1 кг филе баранины
• 5 луковиц
• 1 ст. л. 3%-ного раствора уксуса
• 1 ст. л. сахара
• 4 яблока
• 1 стакан сладкого вина
• 2 яичных белка
• 2 ч. л. сахарной пудры
• соль
• перец черный молотый

Способ приготовления шашлыка с жареными яблоками:

1. Филе баранины нарежьте небольшими кусками, посолите, поперчите и полейте уксусом.
2. Затем добавьте немного тонко нарезанного лука и сахар, посуду накройте крышкой и поставьте мариноваться на 5–7 ч.
3. Яблоки вымойте, очистите от кожицы и удалите сердцевину, затем нарежьте кружочками.
4. Уложите их поверх нарезанного мяса, залейте вином и оставьте еще на полчаса. Затем яблоки выньте, обмакните во взбитые с сахарной пудрой белки.
5. На шампуры нанизывайте поочередно кусочки мяса и кружочки яблок. Готовьте шашлык над углями в мангале.
6. Перед подачей к столу посыпьте шашлык маринованным луком.

• 2 яблока
• 1 морковь
• 2 луковицы
• 300г филе свинины
• растительное масло
• приправа карри
• соль
• зеленый лук
• перец черный молотый

Способ приготовления свинины с тушеными яблоками:

1. Яблоки помойте, разрежьте на две части, удалите сердцевину, а мякоть нарежьте дольками.
2. Лук очистите от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами.
3. Филе свинины разделайте на порционные куски, отбейте, посолите, посыпьте приправой карри, перцем и жарьте на растительном масле до готовности.
4. Морковь нарежьте тонкими брусочками.
5. Яблоки, лук и морковь обжарьте на растительном масле.
6. Готовые отбивные соедините с обжаренными овощами и яблоками, добавьте немного воды и тушите еще 5–10 мин на слабом огне.
7. При подаче к столу блюдо украсьте зеленым луком.