Время приготовления куриного рулета: 1 ч 10 мин.

Состав куриного рулета :

• тушка курицы
• 3 помидора
• 100 г тертого сыра
• 50 г чернослива
• 2 дольки чеснока
• зелень петрушки
• соль
• перец черный молотый

Способ приготовления куриного рулета:

Курицу разделайте таким образом, чтобы мясо аккуратно отделить от костей. Филе отбейте, посолите, поперчите и посыпьте тертым сыром.

Помидоры нарежьте тонкими дольками и выложите на сыр.

Далее помидоры посыпьте измельченным чесноком и зеленью петрушки. Последним слоем будет предварительно замоченный и набухший чернослив. Для этого за 1 час до начала приготовления рулета сухофрукты нужно поместить в теплую кипяченую воду.

Сверните филе в рулет и аккуратно перетяните капроновым жгутом. Выложите рулет на смазанный маслом противень, полейте растительным маслом и готовьте в духовке при температуре 200° С в течение 15–20 мин.

Состав рулета мясной с грибами:

• 500 г филе говядины
• 3 яйца
• 150 г отваренных в подсоленной воде грибов
• 3 дольки чеснока
• 3 ст. л. томатной пасты
• растительное масло
• соль
• перец черный молотый

Способ приготовления рулета мясной с грибами:

1. Филе говядины отбейте молотком до тестообразной консистенции, посолите, поперчите и сформуйте в виде пласта толщиной 1,5–2 см.
2. Уложите на него мелко нарубленные грибы, чеснок, половинки вареных яиц, все заверните в рулет, перевяжите, поместите в смазанный маслом сотейник.
3. Рулет сверху смажьте томатной пастой, поставьте в разогретую духовку и жарьте до готовности.