• 50 г твердого сыра
• 1 огурец
• 100 г копчено-вареного окорока
• маслины
• оливки
• 2 помидора
• 1 лимон
• 6 ломтиков белого хлеба
• сливочное масло

Способ приготовления канапе с сыром и огурцами:

1. С ломтиков хлеба срежьте корку, при помощи стакана вырежьте кружочки.
2. Выложите хлебцы на противень и затем подсушите в жарочном шкафу.
3. Хлебцы остудите, потом намажьте каждый сливочным маслом, сверху поместите кусочек сыра, огурца и любые из перечисленных ингредиентов.
4. Канапе скрепите шпажками.

• 2 помидора
• 1 огурец
• 2 редиски
• 3 листа салата
• зелень лука
• веточки петрушки
• соль
• перец черный молотый

Способ приготовления овощного ассорти:

1. Все овощи тщательно вымойте и только после этого приступайте к их нарезке.
2. Один помидор нарежьте тонкими ломтиками и сложите их по диагонали.
3. Болгарский перец нарежьте полукольцами, огурец и редиску — кружками.
4. На плоское блюдо выложите листья салата.
5. Помидор, нарезанный тонкими дольками, сверните в валик.
6. На противоположном краю блюда разложите кружки редиски.
7. Рядом с помидорами поместите нарезанные огурцы.
8. Второй помидор разрежьте на четыре части и также уложите на блюдо.
9. Все украсьте зеленью петрушки и перьями лука, посолите, поперчите.

Состав:

• Помидоры 3 шт.
• Лук-порей 3 шт.
• Огурцы 1 шт.
• Вареная постная свинина 200 г
• Базилик 1 веточка
• Чеснок 1 зубчик
• Сыр 150 г
• Черствый хлеб 200 г
• Винный уксус 1 ст. ложка
• Оливковое масло 1 ст. ложка
• Соль и перец по вкусу

Способ приготовления пекарского салата:

1. Снимите с хлеба корку и порежьте мякоть на кубики.
2. Положите в сковороду с антипригарным покрытием, добавьте 1 ст. ложку масла и поджарьте.
3. Когда хлеб зарумянится, снимите с плиты и выложите им дно салатника.
4. Промойте и обсушите помидоры, порежьте их кусочками.
5. Очистите огурец, разрежьте сначала пополам, затем ломтиками.
6. У лука-порея удалите жесткую часть зелени, промойте, обсушите и порежьте тонкими колечками.
7. Сыр и вареную свинину нарежьте кубиками.
8. Очистите чеснок и уберите центральный росток.
9. Промойте, обсушите и руками разорвите листики базилика.
10. Все подготовленные ингредиенты сложите в салатник с обжаренным хлебом.
11. Приготовьте соус: смешайте оставшееся масло, уксус, соль и щепотку свежемолотого перца, взбейте веничком.
12. Вылейте соус на салат, тщательно перемешайте и подавайте на стол.