Салат из копченой курицы с фасолью

Мясо, натертое разрезанным лимоном и оставленное открытым в проветриваемом месте, сохраняется свежим несколько дней при самой сильной жаре.

Консервированную фасоль нельзя долго хранить в открытом виде, поскольку она достаточно быстро портится.

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Состав:

• 1 окорочок копченой курицы
• 2 свежих огурца
• 100 г консервированной фасоли
• 1 луковица
• веточки петрушки
• перья зеленого лука
• майонез
• соль

Способ приготовления:

1. Мясо курицы отделите от костей и нарежьте небольшими полосочками.
2. Огурцы помойте, разрежьте на две части вдоль, после чего нарежьте кусочками.
3. Зелень петрушки измельчите и переложите вместе с мясом и огурцами в глубокую миску.
4. Добавьте к салату консервированную фасоль.
5. В салат положите мелко нарезанный репчатый лук и измельченные перья зеленого лука.
6. Салат посолите, перемешайте и выложите на тарелку.
7. Сверху все полейте майонезом.