Салат из цветной капусты с шампиньонами и фасолью

Время приготовления: 1 ч 5 мин

Состав:

• 100 г шампиньонов
• 1 сладкий зеленый перец
• 1 яблоко
• пучок петрушки
• 200 г цветной капусты
• 70 г консервированной красной фасоли
• 2 вареных яйца
• 1 ч. л. лимонного сока
• майонез
• соль
• перец черный молотый

Споссоб приготовления:

1. Сладкий перец помойте, удалите сердцевину и нарежьте мякоть тонкими полосками.
2. Так же обработайте грибы.
3. Цветную капусту помойте, разберите на соцветия и мелко нарежьте.
4. Вареные яйца также измельчите.
5. У яблока удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками.
6. В глубоком блюде перемешайте перец, капусту, яйца, яблоки, консервированную фасоль, измельченные грибы, все посолите и поперчите.
7. В отдельной посуде смешайте майонез, лимонный сок и черный молотый перец.
8. Салат выложите в вазу, которую предварительно выстелите салатными листьями.
9. Все полейте подготовленным соусом и украсьте веточками петрушки.