Закуска деликатесная

Рыбные закуски

Способ приготовления:

1. Спинку мороженого минтая промыть и отварить в подсоленной воде.
2. Отделить мякоть от костей и нарезать крупными ломтиками.
3. Нагреть до кипения растительное масло и дать немного остыть.
4. В теплое масло всыпать красный жгучий молотый перец (масло при этом приобретает красивый золотистый цвет).
5. Ломтики минтая заправить измельченным чесноком, перцем, а затем залить подготовленным маслом.
6. Смешать с крупно рубленой зеленью.
7. Подать в салатнике.