Рыба жареная с овощами

Рыбные закуски

Состав:

• 400 г филе рыбы
  
• 4 луковицы
  
• ½ стакана растительного масла
  
• 1 лимон
  
• соль
  
• зелень

Способ приготовления:

1. Морковь, репчатый лук и коренья нарезать соломкой и поджарить на растительном масле.
2. Обжаренные овощи залить горячей водой, накрыть крышкой и потушить.
3. В конце тушения заправить их сахаром, пюре из помидоров, уксусом, перцем и солью.
4. Овощи охладить и выложить на блюдо.
5. Подготовленную рыбу нарезать на куски, посолить, запанировать в муке и поджарить на растительном масле.
6. Готовую рыбу охладить и положить на овощи.
7. Сверху украсить блюдо зеленью.