Рыба отварная с чесноком и помидорами

Рыбные закуски

Состав:

• 500 г рыбы (сом, карп, судак и др.)
  
• 1 луковица
  
• 4 дольки чеснока
  
• 4 помидора
  
• соль
  
• уксус
  
• перец
  
• лавровый лист
  
• корень петрушки
  
• зелень

1. Рыбу нарезать кусками, сложить в сотейник, добавить соль, нарезанные овощи, лавровый лист, перец, корень петрушки, немного уксуса и сварить до готовности.
2. Готовую рыбу охладить в этом же отваре, затем положить по куску в тарелки, залить растертым чесноком, разведенным этим же отваром.
3. Подать со свежими или солеными помидорами, посыпав рубленой зеленью петрушки и укропа.