Форшмак рыбный

Рыбные закуски

Состав:

• 400 г филе рыбы
  
• 4 луковицы
  
• ½ стакана растительного масла
  
• 1 лимон
  
• соль
  
• зелень

Способ приготовления:

1. Филе рыбы припустить в небольшом количестве воды и охладить.
2. Лук мелко нарезать, обжарить в масле и также охладить.
3. Рыбу и обжаренный лук пропустить через мясорубку, добавить в массу сок лимона, соль и тщательно перемешать.
4. Форшмак уложить горкой и посыпать зеленью.