Пицца Неаполитанская

Порции 4
Время приготовления: 45 мин.
Состав:

• Дрожжевое тесто 800 г
• Помидоры 3 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Базилик 4 листика
• Молотый орегано ½ ч. ложки
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Бланшируйте помидоры в кипятке, откиньте их, удалите кожицу, семена и сок.
2. Затем порежьте мякоть кусочками и положите их в эмалированную миску.
3. Очистите и порубите чеснок, промойте и вручную измельчите листики базилика.
4. Соедините чеснок, базилик, орегано и щепотку соли с кусочками помидоров; тщательно перемешайте ингредиенты.
5. Скалкой раскатайте дрожжевое тесто на одном или нескольких небольших противнях, смазанных оливковым маслом.
6. Положите поверх теста помидоры, смешанные с пряными травами, не закрывая краев, и приправьте маслом.
7. Поставьте пиццу в предварительно разогретую до 230 °С духовку.
8. Через 20 мин. выньте пиццу из духовки и сразу подавайте на стол.