Свекольник
Яркая окраска столовой свеклы делает ее незаменимой для оформления холодных блюд.
Время приготовления: 45 мин
Состав:
- 3 небольшие свеклы
- по 1 пучку зелени, петрушки, укропа и лука
- 1 стакан кваса
- соль
- черный молотый перец
- сметана для заправки
Способ приготовления:
- Свеклу вымыть, очистить, разрезать на половинки, сварить до готовности в небольшом количестве воды, остудить.
- Зеленый лук, петрушку и укроп нашинковать.
- Свеклу нарезать тонкой соломкой.
- Подготовленные компоненты залить равным количеством кваса и свекольного отвара, посолить, поперчить, разлить по тарелкам, заправить сметаной и подать к столу.