Суп с тыквой и молоком

Супы, приготовленные на овощном бульоне, заправляются сметаной или молоком.
Время приготовления: 55 мин
Состав:

• 300 г тыквы
• 2 клубня картофеля
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 болгарский перец
• 1 помидор
• 100 мл молока
• 50 мл растительного масла для жарки
• соль

Способ приготовления:

1. Тыкву очистить от кожицы и сердцевины, нарезать кубиками.
2. Картофель и морковь очистить и вымыть.
3. Помидор вымыть, удалить плодоножку, нарезать аналогичным образом.
4. Лук очистить и нашинковать.
5. Предварительно очищенный болгарский перец нарезать кусочками.
6. Картофель нарезать кубиками, вместе с подготовленной тыквой залить 3 стаканами кипящей воды, варить на слабом огне до мягкости. Морковь, лук, болгарский перец и помидор обжарить на растительном масле, положить в суп, посолить и варить 2 — 3 минуты.
7. Снять кастрюлю с огня, добавить кипяченое молоко, перемешать. К столу суп можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.