Куриный суп с черносливом и луком-пореем

Чернослив, добавленный в суп, придает блюду неповторимый и изысканный вкус. Немного сухофруктов можно добавлять в борщ, фасолевый суп и многие другие блюда.
Время приготовления: 2 ч 10 мин
Состав:

1. 250 г куриной грудки
2. 150 г чернослива
3. 100 г риса
4. 1 лавровый лист
5. 2 л воды
6. 1 луковица
7. 1 стебель лука-порея
8. соль
9. перец черный молотый

Способ приготовления:

1. Куриную грудку очистите от шкурки, натрите солью и перцем.
2. Выложите мясо в кастрюлю.
3. Курицу залейте 2 л холодной воды, добавьте соль, специи и поставьте на несильный огонь.
4.  Варите 1 ч 15 мин.
5. Рис переберите и промойте в холодной воде, а репчатый лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
6. Предварительно вымытый чернослив на 2 ч замочите в теплой воде и, когда он набухнет, еще раз промойте и нарежьте тонкой соломкой.
7. В кипящий куриный бульон всыпьте рис и варите до полуготовности.
8. После этого введите чернослив, измельченный лук-порей и пассерованный репчатый лук.