Картофельно-морковный суп-пюре

Время приготовления: 2 ч 10 мин
Состав:

• 1 клубень картофеля
• 4 моркови
• 1 луковица
• 2 ч. л. муки
• 3 ст. л. сливочного масла
• 2 стакана куриного бульона
• 200 г сливок
• соль
• перец черный молотый

Способ приготовления:

1. Морковь очистите и нарежьте кружочками.
2. Репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте кубиками и выложите в тарелку.
3. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте сначала морковь, а затем лук. Когда овощи будут готовы, добавьте муку.
4. Картофель очистите и нарежьте небольшими кусочками.
5. арезанные овощи переложите в кастрюлю, залейте куриным бульоном и варите до готовности.
6. Готовый суп немного остудите и измельчите в блендере, после чего добавьте теплые сливки, посолите, поперчите, все еще раз перемешайте и подавайте к столу.