Грибной суп-пюре

Готовый суп-пюре должен представлять собой однородную массу без комков заварившейся муки и кусочков непротертых продуктов.
Время приготовления: 1 ч 10 мин
Состав:

• 150 г свежих грибов
• 1,8 л мясного бульона
• 2 дольки чеснока
• 50 г сливок
• 3 ст. л сливочного масла
• 2 ст. л муки
• перец черный молотый
• соль

Способ приготовления:

1. Свежие белые грибы нарежьте небольшими кусочками.
2. Чеснок очистите и измельчите ножом.
3. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте грибы до готовности.
4. Готовые грибы поместите в блендер, добавьте бульон и измельчите до однородной консистенции.
5. В суп-пюре введите сливки, посолите, введите муку и специи и все еще раз перемешайте.