Гороховый суп

Время приготовления: 1 ч 45 мин
Состав:

• 200 г гороха
• 250 г копченых свиных ребрышек
• 1 морковь
• 1 л воды
• 1 клубень картофеля
• 50 г сельдерея
• 1 луковица
• соль

Способ приготовления:

1. Горох замочить на 3-4 часа теплой воде, воду слить.
2. Сельдерей очистите от верхней оболочки и нарежьте мелкими кубиками.
3. То же самое проделайте с морковью.
4. Репчатый лук и картофель, очистите, помойте, нарежьте крупными кубиками и добавьте в бульон.
5. Копченые ребрышки положите в подсоленную воду и варите до готовности.
6. Затем в бульон введите замоченный горох, сельдерей и морковь и варите еще 30 мин. За 10 мин до окончания варки в суп введите нарезанный картофель.
7. Когда суп будет готов, немного остудите, перелейте его в блендер и измельчите до пюреобразного состояния.