Судак, тушенный под соусом

РЫБА ДЛЯ МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ

Состав на 2 порции:

• 350 г судака
  
• 40 г масла сливочного
  
• 20 г сыра
  
• 30 г муки пшеничной
  
• 6,5 ст. ложек сливок
  
• 1 яичный желток
  
• перец
  
• соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Подготовленную рыбу нарезать на порционные куски, посолить, поперчить, положить в посуду и залить горячей водой.
2. Посуду закрыть крышкой и готовить на полной мощности 5-7 мин.
3. Рыбный отвар слить и на его основе готовить соус.
4. Для этого смешать сливки, сырой яичный желток, тертый сыр, муку, сливочное масло, соль, перец.
5. Эту смесь развести рыбным отваром до густоты сметаны.
6. Соусом залить рыбу и довести до готовности на средней мощности в течение 6-7 мин.
7. Блюдо к столу подавать с зеленым салатом.