Сом, жаренный во фритюре

Для фритюрницы

Состав:

• 800 г сома
  
• 2 ст. ложки муки
  
• 1 яйцо
  
• 3 ст. ложки толченых сухарей
  
• зелень
  
• морковь
  
• хрен
  
• соль по вкусу

Способ приготовленя:

1. Рыбу разделать, промыть, отделить филе, сняв кожу, нарезать порциями, посолить.
2. Запанировать в муке, яйце и сухарях, пани ровку прижать рукой.
3. Жарить во фритюрнице в течение 4-6 мин при температуре 160°С.
4. Положить на блюдо, украсить зеленью морковью, нарезанной фигурками, тертым хреном.
5. Отдельно по дать картофель, салат из сырых овощей.