Шарики рыбные

Для фритюрницы

Состав:

• 500 г трески
  
• 600 г картофеля
  
• 1-2 яйца
  
• 1 ст. ложка сливочного масла
  
• 3 ст. ложки муки
  
• перец
  
• соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Отваренную треску очистить от кожи, удалить кости и размять (можно пропустить через мясорубку).
2. Затем смешать с вареным картофелем или картофельным пюре, добавить яйца и растопленное сливочное масло, приправить солью и перцем по вкусу, сформовать из полученной массы шарики.
3. Обвалять их в муке и жарить во фритюрнице в течение 5-6 мин при температуре 190°С.
4. К шарикам из трески подать томатный соус или соус из хрена.