Рыба с чесноком, зеленью и помидорами

Состав:

• 3 крупные тушки рыбы
  
• 3 луковицы
  
• 3 дольки чеснока
  
• 4 помидора
  
• 3 ст. л. сливочного масла
  
• 3 клубня картофеля
  
• капустные листья
  
• зелень петрушки

Способ приготовления:

1. Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите и нарежьте небольшими кусочками.
2. Лук, чеснок и зелень мелко нарубите. Помидоры и очищенный картофель нарежьте кружочками.
3. Кусочки рыбы смажьте маслом, посыпьте зеленью, луком и чесноком, обложите ломтиками картофеля и помидоров, затем заверните в капустные листья.
4. Обмажьте приготовленный таким образом рулет мягкой глиной и закопайте в раскаленные угли.
5. Когда рыба будет готова, удалите глиняную корку и посыпьте рыбу зеленью.