Осетрина, зажаренная на решетке

Для гриля

Состав:

• 300 г рыбы
  
• 2 ст. ложки сливочного масла
  
• 2 ст. ложки крошек белого хлеба
  
• ½ лимона
  
• перец
  
• соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Рыбу вымыть, удалить влагу салфеткой, разделить на порционные куски, посыпать солью и перцем, смазать растопленным сливочным маслом, запанировать в крошках белого хлеба.
2. Жарить в гриле по 2-3 мин с каждой стороны при температуре 190°С.
3. Готовую рыбу гарнировать жареным картофелем и лимоном.
4. Отдельно подать горчичный или томатный соус.