Осетрина, запеченная с грибным соусом

Состав:

• 150 г филе осетрины
  
• 0,5 луковицы
  
• 4 шампиньона
  
• 1 помидор
  
• 2 ст. л. лимонного сока
  
• 3 ст. л. тертого сыра
  
• 3 ст. л. растительного масла
  
• соль
  
• перец черный молотый

Способ пригготовления:

В фольге можно запекать как филейную часть рыбы, так и целую тушку.

1. На дно формы выложите фольгу.
2. Помидор помойте, нарежьте тонкими кружочками и поместите поверх фольги.
3. Далее положите подготовленное филе рыбы, посолите и поперчите, все сбрызните соком лимона.
4. Репчатый лук очистите, мелко нарежьте и пассируйте на растительном масле.
5. На рыбу уложите слой лука.
6. В отдельной посуде обжарьте измельченные грибы. Уложите их на слой лука.
7. Все посыпьте тертым сыром. Фольгу заверните и поставьте форму в духовку на 20–25мин.