Осетрина фри

Для фритюрницы

Состав:

• 300 г рыбы
  
• 2 ст. ложки муки
  
• 1 лимон
  
• перец
  
• соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Рыбу вымыть, нарезать брусочками размером 1,5×8 см.
2. Перед жареньем рыбу можно замочить в подсоленном молоке.
3. После этого посыпать перцем, посолить, запанировать в муке и сразу же опустить во фритюрницу.
4. Жарить в течение 4-6 мин при температуре 150°С.
5. При подаче на стол положить на рыбу ломтики лимона, а сбоку — жареный картофель.
6. Вместо лимона можно подать огурцы или помидоры.
7. Так же можно приготовить судака, треску, щуку, сома, налима, навагу.