Лососина, зажаренная на решетке

Для гриля

Состав:

• 250 г рыбы
  
• 1 ст. ложка сливочного масла
  
• ½ лимона
  
• 1 ст. ложка растительного масла
  
• 1 ст. ложка нарезанной зелени петрушки
  
• перец
  
• соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Рыбу разделать на порционные куски и замариновать.
2. Для этого положить рыбу в посуду, посыпать солью, молотым перцем, добавить растительное масло, веточки петрушки, сок ½ лимона.
3. Все перемешать и поставить на 25-30 минут в прохладное место, после чего порционные куски жарить в гриле по 3 мин с каждой стороны при температуре 190°С.
4. Готовую рыбу гарнировать картофелем фри и ломтиками лимона.
5. Отдельно подать соус из майонеза с корнишонами или горчичный.