Галки рыбные

Состав на 4 порции:

• 600 г филе судака
  
• 2-3 луковицы
  
• 1 стакан воды
  
• 2 ст. ложки крахмала
  
• перец
  
• тертый хрен
  
• соль

Способ приготовления:

1. Филе судака пропустить через мясорубку вместе с сырым луком, добавить картофельный крахмал, соль, перец, воду и перемешать.
2. Полученную массу разделать в виде клецок и отварить в подсоленной воде.
3. Подавать «галки» в холодном или горячем виде вместе с хреном.
4. Можно использовать филе других рыб.