«Тройка»

Состав «Тройки»:

• 3 баклажана
• 3 овощных перца
• 3 красных помидора
• 3 луковицы

Заливка «Тройки»:

• — 250 г растительного масла
• — 100 г уксуса
• — 1 ст. ложка соли

Способ приготовления «Тройки»:

1. Баклажаны, перец, помидоры, лук помыть, положить в кастрюлю.
2. Варить до готовности на медленном огне.
3. Овощи разложить по заранее стерилизованным банкам емкостью 0,5 л, залить рассолом, в котором варились, и тут же закатать металлическими крышками.