Сушка сладкого перца

Способ приготовления:

1. Плоды вымыть, удалить семенники с семенами, после чего нарезать полосками.
2. Нарезанный перец бланшировать в кипящей воде 2—3 мин.
3. Сушить на солнце или в духовке при температуре не выше 60°С.