Перец в томатном соке по-болгарски

Для заливки: на 1 л томатного сока — 25—30 г соли.
Способ приготовления:

1. Красный мясистый сладкий перец вымыть, вырезать семена, снова вымыть.
2. Опустить плоды в кипящую воду на 1—5 мин, после чего сразу охладить в холодной воде.
3. Вложить перцы один в другой и плотно уложить в банки. Залить кипящим томатным соком с солью и стерилизовать в кипящей воде: поллитровые банки 30—35 мин, литровые — 35—40 мин.
4. Укупорить.