Репа с мясным фаршем

Состав:

• 6~8 шт. репы
• 400 г мякоти говядины
• 100 г маргарина
• I яйцо
• 1\2 головки репчатого лука
• 2 ломтика белого хлеба
• 1 ст. ложка муки
• мускатный орех
• черный молотый перец и соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Фарш готовить так: мясо пропустить дважды через мясорубку, добавить в него маргарин, яйцо, размоченный хлеб, обжаренный мелко нарубленный лук и все хорошо перемешать.
2. Фарш должен получиться пышный.
3. Репу вымыть, отварить до полуготовности, срезать верхушку, осторожно острым ножом или ложкой вынуть середину и нафаршировать.
4. Нафаршированные репки за­крыть крышечками, хорошо обмотать ниткой, сложить в кастрюлю и, добавив немного воды, тушить до готовности под крышкой.
5. Из мякоти репы и муки приготовить соус и полить им блюдо перед подачей.