Помидоры с макаронами в вине

Состав:

• 8 небольших помидоров
• 200 мл сухого белого вина
• 50 г вермишели или макарон
• 50 г сыра чеддер (или другого острого твердого сыра)
• 2 ст. ложки оливкового масла
• свежесмолотый белый перец
• несколько стебельков купыря
• соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Помидоры вымыть, срезать верхушку и оставить сре­занную крышечку.
2. Извлечь сердцевину, а полые помидоры, слегка посолить внутри, оставить стекать отверстием вниз.
3. Вино довести до кипения, предварительно слегка посолив.
4. Опустить макароны и варить 5 мин до готовности.
5. Дать стечь, смешать с олив­ковым маслом, поперчить и оставить остывать.
6. Вымыть купырь, отделить листочки от стеблей.
7. Оставить несколько листочков для украшения, остальные крупно нарезать.
8. Сыр натереть на мелкой терке и вместе с нарезан­ным купырем положить на макароны, полученной смесью заполнить помидоры.
9. Каждый помидор аккуратно накрыть срезанной крышечкой и украсить купырем.