Перец с начинкой из мясного фарша традиционный

Состав:

• 1 головка репчатого лука
• 2 зубчика чеснока
• 75 г риса
• 400 г мясного фарша
• 100 т мясного бульона
• I ст. ложка нарезанных помидоров
• 2 ст. ложки консервированных каперсов
• 1 ст. ложка рубленой зелени петрушки
• 2 ст. ложки растительного масла
• I ст. ложка сливочного масла
• черный и красный молотый перец
• соль по вкусу

Способ пригтовления:

1. Лук и чеснок нарубить, обжарить с рисом в растительном масле.
2. Добавить и обжарить мясной фарш. Влить бульон и тушить 10 мин.
3. Смешать с нарезанными помидорами и каперсами, смешать с рубленой петрушкой, приправить солью, черным и красным перцем.
4. Нафаршировать перцы.
5. Растопить сливочное масло и обжаривать половинки перца в течение 5 мин.
6. Накрыть перцы крышкой и тушить на слабом огне 30 мин.