Картофель, фаршированный мясом

Состав:

• 8 — 10 клубней картофеля
• 2 стакана сметаны
• зелень петрушки или укропа
• 1—2 соленых огурца
• соль по вкусу

Для фарша:

• 400 г говядины
• 1 луковица
• 1 ст. ложка свиного жира
• молотый перец и соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Очистить картофель и придать клубням одинаковую 26     круглую форму.
2. Удалить из них сердцевину, чтобы
3. получились «чашечки».
4. Приготовить фарш: говядину пропустить через мясорубку, смешать с обжаренным рубленым луком, солью, перцем.
5. Заполнить фаршем «чашечки», обжарить их, положить в утятницу, посолить, залить сметаной и запечь в духовке.
6. Затем переложить на блюдо, обсыпать зеленью, обложить солеными огурцами, помидорами.