Фаршированный сладкий перец по-китайски (вариант 2)

Состав6

• 1 кг перца округлой формы
• 300 г свинины
• 2 ст. ложки растительного масла
• 3 ст. ложки соевого соуса
• 2 ч. ложки сахарного песка
• 1 десертная ложка уксуса
• 2 ст. ложки крахмала
• глютамат натрия на кончике ножа
• соль

Способ приготовления:

1. У перца удалить плодоножку и семена, промыть и опустить целиком в кипяток, затем вынуть.
2. Перемешать мелко нарубленную свинину, глютамат натрия, разведенный крахмал и начинить приготовленным фаршем перец.
3. Перекалить в глубокой сковороде растительное масло, добавить соевый соус, сахар, кипяток и выложить фаршированный перец.
4. Тушить на слабом огне примерно 10 мин. после этого добавить уксус и слегка смазать перцы разведен-ным крахмалом.
5. Если первый вариант приготовления годится только для сладкого перца, то второй применим и для острого стручкового перца.