Фаршированный лук

Состав:

• 2 большие сладкие луковицы
• 100 г риса (длиннозернового)
• 250 мл горячего овощного бульона
• J помидора
• 150 г ветчины
• 1 ст. ложка зелени петрушки
• по 1\2 ч. ложки соли и белого перца
• 1 щепотка красного острого перца
• 125 г плавленого сыра (40%-ной жирности)
• 3 ст. ложки молока
• 1\2  ч. ложки красного сладкого перца
• 1 ст. ложка мелко нарубленной зелени

Способ приготовления:

1. Очистить луковицы.
2. Срезать верхушки (примерно 1\3).
3. Удалить внутреннюю часть и варить 20 мин в 200 мл подсоленной воды.
4. Сварить рис в овощном отваре.
5. Нашинковать оставшийся лук.
6. Нашинковать помидоры соломкой, добавить ветчину, нарезанную маленькими кусочками, и рис.
7. Смешать с солью, белым и красным перцем.
8. Наполнить луковицы и уложить в смазанную маслом форму.
9. Разогреть духовку до 220° С.
10. Смешать сыр с молоком, растопить его, добавить красный сладкий перец, зелень и залить луковицы.
11. Запекать в духовке в течение 15 мин.