Фаршированные цуккини в тесте

Состав:

• 4 ст. ложки муки
• 1\2 чашки светлого пива
• Iяйцо
• 1\2 ч. ложки сахара
• 1 ст. ложка масла
• 800 г цуккини
• 1 ч. ложка соли
• 1\4 ч. ложки белого моло­того перца
• 100 г печеночного паштета
• 2 ст. ложки зелени петрушки
• 3 ст. ложки тертого твердого сыра
• 3 ст. ложки сливочного масла

Способ приготовления:

1. Сделать жидкое тесто из муки, яйца, сахара и масла с добавлением пива.
2. Дать ему постоять примерно 15 мин.
3. Неочищенные небольшие цуккини разрезать на ломтики толщиной примерно 1\2 см.
4. Посолить, поперчить и дать постоять 5 мин.
5. Смешать паштет с петрушкой и сыром.
6. Намазать цук­кини паштетом с сыром.
7. Разогреть сливочное масло. Об­макнуть ломтики цуккини в тесто и сразу же обжарить их в масле с двух сторон.
8. Положить на подогретые тарелки.