Фаршированная брюква

Состав:

• 8 корнеплодов брюквы, каждый по 100 г
• 1 ч. ложка соли
• 300 г свиной колбасы или сарделек
• 2 ст. ложки
  сливок
• 2 ст. ложки тертого сыра гауда
• I ч. ложка красного сладкого перца
• масло для смазывания формы

Способ приготовления:

1. У корнеплодов удалить ботву.
2. Внутренние листочки сохранить.
3. Варить брюкву в 2 л кипящей подсоленной воды в течение 40 мин.
4. Разогреть духовку до 220° С.
5. Смазать посуду сливочным маслом.
6. Мелко нарубить сардельки, добавить перец и сме­шать фарш со сливками.
7. Остудить брюкву.
8. Вынуть середину, срезав примерно 2\3. и смешать с фаршем.
9. Нафаршировать брюкву, уложить в форму или посуду, добавить сливочное масло, сверху посыпать сыром и запекать в духовке 10—12 мин.
10. Перед тем как подавать к столу, посыпать зеленью.
11. С брюквой можно подать картофельное пюре.