Авокадо, фаршированные креветками и травами

Состав:

• 2 авокадо
• 300—400 г замороженных креветок
• 1 пучок зелени укропа, эстрагона
• 6 ст. ложек майонеза
• 2 ст. ложки лимонного сока
• 2 ч. ложки виски
• 1 щепотка белого молотого перца
• соль на кончике ножа

Способ приготовления:

1. Креветки вынуть из упаковки, прикрыть их и дать оттаять.
2. Авокадо вымыть, обсушить и разрезать вдоль попо­лам.
3. Вынуть из них косточки, а мякоть выскоблить из половинок авокадо так, чтобы остался лишь толстый край.
4. Половинки плодов сбрызнуть лимонным соком и поставить в холодное место.
5. Выскобленную мякоть нарезать мелкими кубиками.
6. Майонез размешать с лимонным соком, виски, солью и молотым перцем.
7. Мелко нарезанные травы под­мешать к майонезному соусу.
8. Мякоть авокадо и сваренные креветки перемешать в майонезном соусе и этой смесью нафаршировать половинки авокадо.
9. Каждую порцию укра­сить I небольшой веточкой укропа.