Артишоки с креветками

Состав:

• 300 г мороженых креветок
• 4 артишока
• 2 головки репчатого лука
• 1 зубчик чеснока
• 3 ст. ложки сливочного масла
• 4 ст. ложки хлебных крошек или панировочных сухарей
• Iч. ложка соли
• 1 ст. лож­ка зелени укропа
• 5 ст. ложек сливок или сметаны 2 ст. ложки тертого сыра пармезан
• Iст. ложка масла
• 1\2 стакана сухого белого вина
• масло для смазывания формы

Способ приготовления:

1. Разморозить креветки.
2. Обрезать верхние листья арти­шоков примерно на 1\3  длины.
3. Вскипятить подсоленную воду, положить артишоки и варить около 20 мин, при­крыв крышкой.
4. Раздвинуть внутренние листья и удалить сердцевину.
5. Разогреть духовку до 200° С.
6. Тонко нашинковать репчатый лук и чеснок, обжарить в масле.
7. Добавить креветки, хлебные крошки или панировочные сухари, укроп, соль и все вместе слегка обжарить.
8. Заправить сметаной и тертым сыром.
9. Полученной массой нафаршировать артишоки.
10. Смазать форму или посуду сливочным маслом, уложить артишоки, сбрызнуть их маслом, залить вином и готовить в духовке 20 мин.